نظرات
....: عالي و درجه يك . دقيقا منظورم همين بود كه توضيح ميديد
جمعه ۷ آذر ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۹ عصرپاسخ: ممنون. :)
....: البته فكر كنم اونيكه من ديدم مرغ هستش
بسيار عالي
چهارشنبه ۵ آذر ۱۳۹۹ - ۶:۰۷ صبحپاسخ: راستش متوجه نشدم. دستور كدام ماهي يا كدام مرغ. شايد منظور شما زرشك‌پلوبامرغ است؟ همان كه برنج را به صورت كاسه در آورده و كنار ران مرغ گذاشته و با زرشك تزيين كرده؟ آها... فهميدم، شايد آن سينه مرغ را مي‌گوييد كه گرد گرد مثل رولت در آورده و روي مرصع‌پلو چيده است؟ پ.ن. پرسيدم. مريم پاسخ داد: «1. فيله مرغ را مزه‌دار مي‌كنيم. 2. به صورت نوار برش مي‌زنيم. 3. به صورت رول در آورده و در ماهيتابه بدون روغن قرار مي‌دهيم. 4. در را بسته و يك ربع مي‌پزيم تا با بخار خودش بپزد. 5. زعفران و كره آب كرده اضافه مي‌كنيم و با در بسته ده دقيقه ديگر مي‌پزد. خاموش مي‌كنيم و در را برمي‌داريم و آماده است. رول‌ها خودشان مي‌چسبند و باز نمي‌شوند.» موفق باشيد.
....: ممنونم از شف مريم. اما من دستور اين ماهي رو كه به شكل ميگو درآورده رو ميخوام؟
چهارشنبه ۵ آذر ۱۳۹۹ - ۶:۰۶ صبحپاسخ: ميگو؟! منظورتون گرفتن استخوان‌هاي ماهي است؟ يك روشي را از آموزشگاه ياد گرفته كه قز‌ل‌آلا را پس از پاك كردن به صورت كامل بدون استخوان كرد. فكر نكنم كاري باشد كه قابل نگارش باشد. شايد مهارتي‌ست كه بايد ديد. يك جور خاصي استخوان‌ها را خارج مي‌كنند كه كل اسكلت بيرون مي‌آيد! منم هم بلد نيستم راستش! ولي سؤال مي‌كنم ببينم مي‌تواند بنويسد براي شما يا خير. ممنون از توجه شما.
....: سلام. ميشه مريم حون دستور پخت اين نوع از ماهي رو بزاره؟
چهارشنبه ۲۸ آبان ۱۳۹۹ - ۶:۰۸ عصرپاسخ: سلام. از مريم پرسيدم و اين چنين پاسخ داد: دستور ماهي شكم‌پر: ماهي تازه را 24 ساعت بدون سلفون در يخچال مي‌گذاريم. بعد يك عدد پياز خلالي، يك حبه سير، يك قاشق آب ليمو، نمك و فلفل و زردچوبه و آويشن را در شكم ماهي گذاشته و دو ساعت در يخچال داخل سلفون مي‌ماند تا طعم‌دار شود. گشنيز و جعفري ساطوري را سرخ كرده با دو حبه سير، گردو خُردشده، زرشك و رب انار و دَلال (نمك‌سبز)، برگه آلو، نمك و فلفل، همه را دو سه دقيقه تفت داده، دو قاشق آب اضافه كرده، در را گذاشته 20 دقيقه مي‌پزد. مواد طعم‌دهنده را از شكم ماهي خالي كرده، با اين مواد جديد پر كرده، آرد سفيد به دور ماهي زده و سرخ مي‌كنيم.
مهدي: اوه ... وضعيت تاهل شما رو الان ديدم... البته حتما دليلي داشتيد براي اينكار... ان شاالله خيري توش بوده... انرژي تون خيلي عاليه... خدا رو شكر... به نظرم ذهن باز و فعال و بصيري داريد. براتون دعا مي كنم تا زندگي تون شاد و شادتر بشه همراه با اصول اصيل زندگي اسلامي :)
سه‌شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۹ - ۸:۴۶ عصرپاسخ: از دعاي خير شما سپاسگزارم. طلاق اگر در زمان درست و شرايط مناسب باشد، يك راه حل است. تصورش اين‌طور ساده‌تر كه خداي ناكرده خودروي شما از جاده خارج مي‌شود و با سرعت به سوي پرتگاه، اگر بيرون نپريد قطعاً با مرگ روبه‌رو خواهيد شد. بيرون پريدن اگر چه بدون آسيب نيست، ولي مطمئناً بهترين راه حل است و پيشنهاد همه كارشناسان تصادفات جاده‌اي! طلاق مربوط به چنين شرايطي‌ست. در غير آن نبايد استفاده شود، اما اگر در جاي آن به كار نرود، خودكشي‌ست، كشتن روح خود و انسان‌هاي پيرامون؛ همسر و فرزندان. از اين‌كه به نوشته‌هاي حقير توجه داشتيد سپاسگزارم. در پناه خدا باشيد. :)
پاسخ: سلام. ممنونم. بله همين‌طوره! :)
