شيفته شده‌اند
كودكانم
به اين شيوه پخت



وقتي دماي پخت كم باشد
كمتر از صد درجه
حدود 95
بخار نمي‌زند
قل‌قل نمي‌كند
وضعيت خورش به هم نمي‌ريزد
از جاي خود تكان هم نمي‌خورند
مواد غذايي
هر جا كه هستند مي‌مانند
ولي
به خوبي پخته
خيلي خوب
خيلي بهتر از زماني كه در دماي بالا مي‌پزند!

بچه‌ها عاشق اين پَزش شده‌اند
اصرار بر آن
شب مي‌گذاريم
تا روز بعد
گاهي تا دوازده ساعت در پخت
عجب حلوايي تحويل مي‌دهد
غذايي بغايت خوشمزه
نرم و راحت در گوارش

قديم اين‌طور بود
مردم آرام مي‌پختند
عجله‌اي نداشتند
ديرشان نمي‌شد
وقت زياد
فرصت براي هر كاري هم
عبادتش سر جاي خود
خانواده‌اش سر جاي خود
كار و تفريح هم

تلويزيون نبود چون
رايانه نبود
لپ‌تاپ نبود
گوشي موبايل نبود
اينترنت و شبكه‌هاي اجتماعي كجا بود؟!
زندگي آرام و زيبا بود
عصبي و شتاب‌زده نبود.

قال مولانا علي (ع): «أَلَا إِنَّ الدُّنْيَا دَارٌ لَا يُسْلَمُ مِنْهَا إِلَّا فِيهَا وَ لَا يُنْجَى بِشَيْءٍ كَانَ لَهَا؛ ابْتُلِيَ النَّاسُ بِهَا فِتْنَةً» (نهج‌البلاغه، خ63)
بدانيد! دنيا سرايى است كه جز در خودش (و از طريق بهره گيرى صحيح) از آن سالم نتوان ماند و با امورى كه مخصوصِ دنياست، از آن نجات نتوان يافت: انسانها به وسيله آن آزمايش مى شوند. (ترجمه مكارم)